Bechamelsaus, 

Wat heb je nodig,

  • 375 ml melk.
  • 50 gr bloem.
  • 50 gr roomboter.
  • 80 gr parmezaanse kaas ( geraspt)
  • snuf nootmuskaat.
  • vers gemalen peper.

 

Hoe maak je het,

Smelt in een pan de boter  (denk erom de boter moet smelten niet bruinen).

Als deze gesmolten is mag de bloem er in een keer bij roer dit goed door , het is nu een meelklont laat dit even garen.

Voeg dan beetje bij beetje de melk toe , doe dit tot de melk op is.

Als de saus begint te borrelen is hij goed zet het vuur dan uit, voeg dan de nootmuskaat toe , de parmezaanse kaas en de gemalen peper.

De saus is nu klaar voor gebruik.